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印度飛餅

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印度飛餅

  • 詳細介紹

      印度飛餅来源于印度首都新德里孟加拉湾大山脉,当地居民常年以筋面,椰桨,黄油,炼乳等制作食物,是享誉印度的一道名小吃,是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成, 其风味独特,制作神奇,薄如蝉翼,外酥里嫩,松软可口,色泽金黄,品种繁多,内有精心调制的各种馅料,由于它独特的工艺,和面对着顾客现做现品,而使人有着很强的感观,和好奇心 加巴地印度飛餅配制秘方奇特、工艺复杂、变化繁多,其特点为:“精、美、优、特”。外形美观、欣赏价值高、营养丰富,按不同的口味,配制秘方不同,分别含有丰富的维生素、蛋白质、营养脂肪、钙、铁、锌等各种人体所需的各种营养成份,色泽鲜艳,金黄而透明,口感脆嫩、醇香、味美、可口,有健胃养脾 ,益神养血等功效。现场制作品味繁多,变幻莫测。

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正宗印度飛餅的做法  

除黄油外,将材料倒入面粉揉均匀,一定要揉均匀,否则飞的时候会有瘩瘩,然后盖上保鲜膜常温静置60分钟。正宗印度飛餅的做法 


待面团静完毕,将面团挤成一个小剂子【一个约25克】,手抹上黄油(黄油不要融化)把面团放在掌心中滚圆,使面团全都裹上黄油。把抹上黄油的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1.5小时,也可以常温静置2小时,放的时间越长,面团就越好。正宗印度飛餅的做法


取一个面团,桌子上抹植物油(不要是花生油,橄榄油,椰子油)最好用色拉油,把面团擀成面饼后用手后轮翻飞甩,然后用手把边抻薄,将四周叠起!正宗印度飛餅的做

在鍋上加入少許黃油,然後把飛餅放上去,小火煎制金黃色。


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