企業名稱：內蒙古偉宏餐飲管理有限公司
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人人做人人爱在碰：內蒙古自治區呼和浩特市玉泉區南茶坊十字路北一百米路東農業銀行隔壁
一．稍賣来历
稍賣的由來—相關典故，稍賣一詞的來曆，有多種說法，一種是：早年的稍賣在茶館出售，食客一邊喝濃酽俨的磚茶或各種小葉茶，吃著熱氣騰騰的稍賣，故燒麥又稱稍賣，意即“捎帶著賣”之意，也有人說因爲稍美的邊稍皺折如花，故又稱爲“稍美”意即”邊稍美麗”還有一種說法是，稍美較初叫撮子包，因感到其名不雅，又因其邊緣像快熟的麥穗，隨改爲稍美，現今稍美已成爲美味可口的主食，所以一般人約定信稱“稍美”。另一種說法，是針對羊肉大蔥的，據說燒麥真正的起源在清代的隋遠，也就是現在的內蒙古首俯—呼和浩特市。明代清初在呼和浩特舊城有哥倆以賣包子爲生，後來哥哥娶媳婦，嫂嫂要求弟弟在店裏打工包包子，賣包子，善良的弟弟除了吃飽以外，再無分文，爲增加收入，弟弟在包子上籠蒸時，就做了些”開口包子”，區分開賣，賣包子的錢給哥哥，稍賣的錢攢起來，很多人喜歡這個不像包子的包子，取名“稍賣”後來名稱演變，向南傳播就改叫稍美了，現在呼和浩特舊城人稱它爲稍美，吃它有講究，吃前要吃一點點點心做鋪墊，吃後要喝磚茶，其它茶都不如磚茶去膩。
二．特点及优势
1．晶瑩透明，皮薄如蟬翼，柔韌而不破。
2．外形束折如花，皮薄餡嫩。
3．清香爽口，油而不膩。
三．培训内容：猪肉大葱稍賣、羊肉馅稍賣、牛肉稍賣
四 課程安排
1、了解稍賣的基础知识与制作方法。
2、和面配比及手法。
3、調陷配比及手法。
4、稍賣制作技术及手法。
5、蒸制技術。
6、小料調配技術。
五 培訓費用：2800元。含技術轉讓費，中餐費，材料費，資料費，三年以上技術升級費等，中途不收任何費用。
六 培訓時間：不限制學習時間，隨到隨學，學會爲止。老師一對一授課，包教包會；一般3-5天左右，視個人情況而定。
七 店面指導
1.店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招聘、店面POP、店面燈箱。
2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3.根據店面具體情況，指定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.店面菜單的定價參考及設計。
5.稍賣制作的设备及工具。
蒙公网安备 15010402000374号
