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老北京雞肉卷

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老北京雞肉卷

  • 詳細介紹

老北京雞肉卷

老北京雞肉卷

    一 背景特點                         

     老北京雞肉卷面饼,放上经烹炸的鸡肉条,加上爽脆的黄瓜条、京葱段,老北京雞肉卷既結合了快餐的邊走邊吃而且價格也不高,也滿足了本土消費者的口味。 

    二、培训内容:老北京雞肉卷

      培訓課程安排:

      1.雞肉卷的腌制方法。 

  2.鸡肉卷半成品的制作过程。                         

  3.半成品炸制方法。 

  4.面的配比技術和和面手法;

  5.炒醬調料認識及性能;
      6.饼的制作过程与手法   

  7.老北京雞肉卷制作全流程及制技巧;

 三、培新費用1280元,含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年技術升級費,中途不收任何費用。

 四、培訓時間:隨到隨學,老師一對一手把手授課,包教包會,學會爲止,不限制學習時間,一般3—5天左右,視個人情況而定。

 五、店面指導

  1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

   2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

   3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

   4.各店菜单的定价参考及设计。

   5.加工老北京雞肉卷設備、器具的配置。


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