台灣手抓餅

所屬分類：台灣手抓餅
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發布日期：2018/08/08
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詳細介紹

台灣手抓餅

一背景特點

千層百疊，層如薄紙，用手抓著吃，面絲牽連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩。故名台灣手抓餅。不论在台灣还是在人人做人人爱在碰各地，只要有手抓餅的外卖窗口，都会排起长龙队伍等待出炉，新鲜做出的手抓餅千层百叠，层薄如纸，用手抓之，面丝牵连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让在场的每一个人来不及等待，抓起就吃。

二培訓內容：

①和面的配比技術和和面手法； ②手抓餅所用調味料認識及性能；
③手抓餅秘制醬及實際動手操作； ④手抓餅刷醬配方及實際操作；

⑤手抓餅制作全流程及制餅技巧； ⑥手抓餅制作設備使用維護及采購信息。

三培訓費用：1180元，包含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費等，中途不收任何費用。

四培訓時間：隨到隨學，老師一對一教學，一般學習3到5天左右，根據個人掌握情況而定，不限學習時間，學會爲止，包教包會。

五 店面指導
    1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
    2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
    3．根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
    4．各店菜单的定价参考及设计。     5．加工手抓餅设备、器具的配置。