企業名稱：內蒙古偉宏餐飲管理有限公司
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人人做人人爱在碰：內蒙古自治區呼和浩特市玉泉區南茶坊十字路北一百米路東農業銀行隔壁
一 背景特點
焙子是呼和浩特地區特有的小吃，是回族面點名品。有白焙子、鹹焙子、甜焙子。形狀有圓的、方的、三角的和牛舌形的等等。外幹脆內暄軟，有濃濃的小麥面香味兒。成品有白焙子、牛舌頭、油旋、千層、油酥、豆沙焙子、糖焙子、鹹焙子等，形狀各異，口味有別。焙子做最好的多爲回族人。他們烙焙子講究三淨：和面的手淨、面盆淨、面案淨。焙子香酥可口，外面的皮脆脆的，喜歡扒皮吃,是早點中最廣泛，最經常的主流食品。也是旅行最佳食品，常配以鹹菜食用。
二 培訓內容
培訓內容：白焙子、牛舌頭、油旋、千層、油酥、豆沙焙子、糖焙子、鹹焙子
培訓課程安排：
①和面的配比技術和和面手法；
②香酥焙子調料認識及性能；
③香酥焙子制作全流程及制做技巧；
④香酥焙子制作設備使用維護及采購信息。
三 培訓費用：3280元，含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年技術升級費，中途不收任何費用。
四 培訓時間：隨到隨學，老師一對一手把手授課，包教包會，學會爲止，不限制學習時間，一般10—15天左右，視個人情況而定。
五 店面指導
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3．根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．加工香酥焙子設備、器具的配置。
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