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企業名稱:內蒙古偉宏餐飲管理有限公司

人人做人人爱在碰:蘇經理

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人人做人人爱在碰:內蒙古自治區呼和浩特市玉泉區南茶坊十字路北一百米路東農業銀行隔壁

絕味鹵鴨系列

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絕味鹵鴨系列

  • 詳細介紹

絕味鹵鴨系列

 絕味鹵鴨脖系列以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睐 

绝味卤鸭

背景特點 

    “絕味鹵鴨脖”选择上成的原辅材料,加上精心研制的人人做人人爱在碰工艺制成,所以絕味鹵鴨脖味觉层次感特别强,有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点;绝味鸭脖鸭脖系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。
   伟宏絕味鹵鴨脖技术是以传统做法为基础,研制出一套小批量人人做人人爱在碰的加工工艺和制作模式,做出的人人做人人爱在碰在口味和外形上完全可以与之媲美,是小资创业者优先项目,也为各大超市、餐馆和休闲场所提供了获得该系列人人做人人爱在碰的机会。
培訓內容: 鴨系列:絕味鹵全鴨絕味鹵醬板鴨絕味鹵鴨脖絕味鹵鴨頭絕味鹵鴨翅絕味鹵鴨舌絕味鹵鴨腸絕味鹵鴨胗絕味鹵鴨掌絕味鹵鴨架等

   豬系列:絕味鹵豬耳絕味鹵豬蹄絕味鹵豬肚絕味鹵豬尾巴絕味鹵豬頭絕味鹵豬鼻

   雞系列:絕味鹵整雞絕味鹵雞翅絕味鹵雞爪絕味鹵雞尖絕味鹵雞腿絕味鹵雞肫絕味鹵雞蛋等

   素菜類:絕味鹵毛豆絕味鹵藕片絕味鹵香幹絕味鹵海帶絕味鹵土豆絕味鹵蘿蔔幹絕味鹵花生米等 

 培訓課程安排

     1.絕味鹵鴨脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。

     2.加工絕味鹵鴨脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。

     3.培训絕味鹵鴨脖卤水的的制作及保养。
     4.絕味鹵鴨脖卤水的调味方法与技巧.
     5.培训絕味鹵鴨脖的选材及腌制处理方法。
     6.絕味鹵鴨脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.
     7.絕味鹵鴨脖烤制技巧.
     8.投資預算分析及經營管理方法。

四 培训费用:學費1580元含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年以上技術升級費等,中途不收任何費用。

培訓時間:隨到隨學,老師一對一教學,一般6天左右,視個人情況而定,不限制學習時間,包教包會,學會爲止。

六 开店指导

     1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

     2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。

     3.根據各店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。

     4.各店菜單的定價參考及設計。

     5.加工絕味鴨脖設備、器具的配置。

 鴨脖賣點

     鴨脖系列在烈日炎炎的夏天,男士們佐以啤酒,三、五個朋友聚在一起,就著幾根鴨脖、鴨頭、鴨掌聊天調侃既開心,辣得又過瘾。在寒冷的冬天,因天氣寒冷,而使人不想進餐,但如果啃著鴨脖、鴨頭、喝著白酒立刻胃口大開,同時也可驅寒保暖,辣味能打開人的毛孔,讓您大汗淋漓,邊啃邊出汗。而且它也是一種休閑食品,在有些城市的地鐵、公交車上經常看到,人們在車上食用,也是外出野餐、旅遊、在家看電視的最佳伴侶。

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三.店面指導

1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3.根據各店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.各店菜單的定價參考及設計。
5.加工絕味鴨脖設備、器具的配置。

四.鴨脖賣點

   鴨脖系列在烈日炎炎的夏天,男士們佐以啤酒,三、五個朋友聚在一起,就著幾根鴨脖、鴨頭、鴨掌聊天調侃既開心,辣得又過瘾。在寒冷的冬天,因天氣寒冷,而使人不想進餐,但如果啃著鴨脖、鴨頭、喝著白酒立刻胃口大開,同時也可驅寒保暖,辣味能打開人的毛孔,讓您大汗淋漓,邊啃邊出汗。而且它也是一種休閑食品,在有些城市的地鐵、公交車上經常看到,人們在車上食用,也是外出野餐、旅遊、在家看電視的最佳伴侶。 


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