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炕 土 豆

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炕 土 豆

  • 詳細介紹

背景特點 

“炕”是湖北宜昌地區、恩施地區的方言,是煎炒焖炸之外的一種做菜方式,介于用少量食用油煎與炸之間的一種烹饪方式。“洋芋”就炕洋芋是土豆。俗話說“高山的洋芋,低山的苕。”就是說高山上的洋芋味道好,在湖北西部高山上出産的洋芋味道都非常受食客的歡迎,提出了做洋芋類的家常菜,做宜昌地區流行的“炕洋芋”更是一絕。湖北省宜昌市長陽有個黃柏山,盛産洋芋和包白菜。那裏流傳著一首情歌,“情哥來得稀,沒得麽之吃,炒一盤包兒菜,燒幾個大洋芋”。吃洋芋有多種吃法,特別是炕洋芋,松泡味美。

炕土豆


    二 培訓詳情: 炕土豆(香辣味,咖喱味)

     三 培训费用:1180元 包含技術轉讓費、中餐費、住宿費、學習材料費、資料費等,中途不收任何費用。

    四 培训时间隨到隨學,不限制學習時間,一般3-5天左右,視個人情況而定,包教包會,學會爲止。

    五 培训课程安排

        理論學習:

      1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

      2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

      3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

       示範講解:

      1.專業老師一對一的實戰示範,講解技術。

      2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

     自我實踐:

      1.自己備原材料,老師旁邊檢查指導。

      2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

      3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

    六 实际操作内容

      1. 土豆的選購及操作技巧。

      2. 土豆清洗與處理方法的操作技巧。

      3. 土豆配料的制作,過油技術。 

      4. 土豆的調制技術 口味的變換。

    七 特别优惠

     1.指導招牌設計。

     2.指導菜單設計。

      店面指導

     1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
     2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
     3.根據各店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
     4.各店菜單的定價參考及設計。
     5.加工炕土豆設備、器具的配置。

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 三 店面指導 

  1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。  

  2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。  

  3.根據各店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。  

  4.各店菜單的定價參考及設計。  

  5.炕土豆的配置及工具。



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