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牛羊肉泡馍

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牛羊肉泡馍

  • 詳細介紹

                     牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍

     背景特點

牛羊肉泡馍作爲一種美食,早在西周時就被列爲國王、諸侯的“禮馔”,如今被列入非物質文化遺産名錄,體驗牛羊肉泡馍所包涵的文化底蘊,是很受益的一件事。

牛羊肉泡馍吃起來實惠,場面上相對節儉而不失禮節。牛羊肉泡馍最適宜補充能量,在從前西部荒涼的歲月裏,吃泡馍首先是爲頂飽,最早是販夫走卒垂涎欲滴的美食。而且很耐餓,吃完飯兩三個小時過去,還像剛吃過那樣飽。從招待賓客的角度講,吃牛羊肉泡馍不適宜于舉行盛宴,甚至連四菜一湯的俗套都可以免去,享用“天下第一碗”足矣。

二 培训内容:牛羊肉泡馍

培訓課程安排

1.講述牛羊肉泡馍的發展史及基礎知識。
   2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
   3.牛羊肉泡馍的和面技巧與注意事項。
   4.牛羊肉泡馍餅的技巧,手法及火候。
   5.汤及肉卤的配方及制作流程。
   6.肉及老汤的保存。

7.羊肉泡馍掰餅手法與技巧。

8.調制羊肉泡馍的過程及制作方法。

培訓費用培訓費用:1680元,含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年技術升級費,中途不收任何費用。

培訓時間:隨到隨學,老師一對一手把手授課,包教包會,學會爲止,不限制學習時間,一般5-7天左右,視個人情況而定。

    店面指導
   1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
    2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
    3.根據各店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
    4.各店菜單的定價參考及設計。  

 5.加工牛羊肉泡馍設備、器具的配置。


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